アンケート質問項目はこちら （総回答数34）

食事についての悩み（複数回答、カッコ内は総回答数に対する割合）

1. 偏食・好き嫌い 10 人 （29.4％）
2. 食事よりおやつを食べたがる 9 人 （26.5％）
3. アレルギー・除去食 3 人 （8.8％）
4. 小食 4 人 （11.8％）
5. 離乳食 0 人 （0.0％）
6. 朝食を食べない 0 人 （0.0％）
7. その他 14 人 （41.2％）
   • まじめに食事しない
   • 牛乳を飲まない
   • 汚い
   • 年齢にあった量がよくわからない。遊び食い。
   • 食べ過ぎ。食欲ありすぎ。
   • 良く噛めない・食器で遊ぶ
   • 食べるのが遅い
   • 牛乳など口に含みベーっとだす。
   • 食べむらがある
   • 食事に集中できない
   • 野菜を自主的には食べない
   • 食べ遊び
   • 食事のマナーが悪い
   • 好きなものから食べてお腹いっぱいにしてしまう
   • 好きなものから食べてお腹いっぱいにしてしまう
8. 悩みはほとんどない 8 人 （23.5％）

朝食を作る人は主に誰？（カッコ内は総回答数に対する割合）

1. 母 25 人 （73.5％）
2. 父 6 人 （17.6％）
3. 祖母 0 人 （0.0％）
4. その他 3 人 （8.8％）

朝食を子供と一緒に食べる人は？（カッコ内は総回答数に対する割合）

1. 大人もいるが全員ではない 16 人 （47.1％）
2. 家族全員 14 人 （41.2％）
3. 兄弟のみ 2 人 （5.9％）
4. ひとり 1 人 （2.9％）
5. その他 1 人 （2.9％）

朝食の後片付けは主に誰がいつする？（カッコ内は総回答数に対する割合）

1. 作った人が食後行う 12 人 （35.3％）
2. 作った人が帰宅後行う 10 人 （29.4％）
3. 作らなかった人が食後 2 人 （5.9％）
4. 作らなかった人が帰宅後行う 0 人 （0.0％）
5. その他 10 人 （29.4％）

子供が起床してから朝食を食べるまでの時間は？（カッコ内は総回答数に対する割合）

1. 30分以内 17 人 （50.0％）
2. 15分以内 16 人 （47.1％）
3. 1時間以内 1 人 （2.9％）
4. 1時間以上 0 人 （0.0％）

夕食を作る人は主に誰？（カッコ内は総回答数に対する割合）

1. 母 30 人 （88.2％）
2. 父 0 人 （0.0％）
3. 祖母 0 人 （0.0％）
4. 交代で 4 人 （11.8％）

夕食を子供と一緒に食べる人は？（カッコ内は総回答数に対する割合）

1. 大人もいるが全員ではない 22 人 （64.7％）
2. 家族全員 7 人 （20.6％）
3. ひとり 1 人 （2.9％）
4. 兄弟のみ 0 人 （0.0％）
5. その他 4 人 （11.8％）

夕食の後片付けは主に誰がいつする？（カッコ内は総回答数に対する割合）

1. 作った人が食後行う 16 人 （47.1％）
2. 作った人が子供の就寝後行う 6 人 （17.6％）
3. 作らなかった人が食後 2 人 （5.9％）
4. 作らなかった人が子供の就寝後行う 0 人 （0.0％）
5. その他 10 人 （29.4％）

作る人が帰宅してから子供が夕食を食べるまでの時間は？（カッコ内は総回答数に対する割合）

1. 1時間以内 16 人 （47.1％）
2. 1時間以上 9 人 （26.5％）
3. 15分以内 2 人 （5.9％）
4. 30分以内 5 人 （14.7％）

お手伝い−テーブルを拭く（カッコ内は4歳以上のお子さんがいらっしゃる方の総数に対する割合）

• 以下の合計 １１人 （78.6％）
• 自主的に−ほとんど毎日する 0 人 （0.0％）
• 親が頼むと−ほとんど毎日する 0 人 （0.0％）
• 自主的に−ときどきする 2 人 （14.3％）
• 親が頼むと−ときどきする 7 人 （50.0％）
• 全然しない 2 人 （14.3％）

お手伝い−箸、皿など配膳する（カッコ内は4歳以上のお子さんがいらっしゃる方の総数に対する割合）

• 以下の合計 ９人 （62.3％）
• 自主的に−ほとんど毎日する 1 人 （7.1％）
• 親が頼むと−ほとんど毎日する 0 人 （0.0％）
• 自主的に−ときどきする 3 人 （21.4％）
• 親が頼むと−ときどきする 5 人 （35.7％）
• 全然しない 0 人 （0.0％）

お手伝い−片付けする（カッコ内は4歳以上のお子さんがいらっしゃる方の総数に対する割合）

• 以下の合計 ９人 （62.3％）
• 自主的に−ほとんど毎日する 3 人 （21.4％）
• 親が頼むと−ほとんど毎日する 0 人 （0.0％）
• 自主的に−ときどきする 2 人 （14.3％）
• 親が頼むと−ときどきする 3 人 （21.4％）
• 全然しない 1 人 （7.1％）

お手伝い−調理の手伝い(皮むきなど)（カッコ内は4歳以上のお子さんがいらっしゃる方の総数に対する割合）

• 以下の合計 １２人 （85.7％）
• 自主的に−ほとんど毎日する 1 人 （7.1％）
• 親が頼むと−ほとんど毎日する 0 人 （0.0％）
• 自主的に−ときどきする 5 人 （35.7％）
• 親が頼むと−ときどきする 6 人 （42.9％）
• 全然しない 0 人 （0.0％）

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回答された食事の悩みに対する工夫

• 数を決めて与える。豆類を食べさせる。
• あまり工夫はしていない。 口頭注意（かなりきつく叱ることも多い）
• 牛乳を使った料理を作る。 こりずにあげてみる。 小さいパックだと飲むときがある。
• 銘々盛りにすると、食べないのが一目でわかって嫌なので、 大皿盛りにして、食べたいものを食べたいだけ取り皿に取る形式の食事にしている。（解決になっていないけど）
• 食事のそばにおやつを置いて、順番に食べさせることもある。
• あきらめる．
• 保育園の保育参観の時の様子を参考にしています。 保育園のお皿に盛った量を見ると、うちは食べ過ぎのような・・・。 除去食については、保育園の栄養士とかかりつけの医師と相談してすすめています。
• 下の子に関して。アレルギーに関しては大分ましになってきているが、保育園では卵鶏肉を完全除去してもらうために、除去食票を毎月提出するのが大変。あと、自宅でも、鶏肉は完全除去。卵はあまり食べないようにして、食べる時は火をとおす。あと下の子の過食が問題。すごく食欲がありすぎて、いつも、なんかなーいと言っている感じ。満腹感がないのか？ 上の子は牛乳のみ、給食で毎日飲まないようにしている。家では一週間に一度くらい飲ませている。（低音殺菌ノンホモを）
• 平日は保育園なので昼間は特になし。 夜は、食後に果物とか小さいゼリー程度ならあげるようにして、食事を残したらあげない。 休みの日は、午前１回/午後１回以上はあげないように言い聞かせている。
• 全てに気を付けるということになると、親も子も心身共に負担に なりかねないので、とにかく「楽しい雰囲気で食事をする」こと と、「子供が自分で食べる自身を失わせない」ことに気を付けて います。
• 時間を決め、その時間になると片付けを始める振りをする。 （特に朝の時間のないとき）
• 嫌いだからといってそのメニューを作らないようにするのではなく、 食べても食べなくてもとりあえずお皿に盛ります。 体に良いからといって無理強いはしていません。
• 子供が好きな食べ物を1品入れるようにしている。
• 食事の準備前なら先にご飯（おにぎりにして）だけ食べさせる。
• テレビを消す 遊ぶものを、食卓に持ちこまない
• 時間をかける。 刻んで好きなものにまぜてわからなくする。
• 小皿にノルマ分を載せて，全て食べるようにさせている． 他の悩み，下の子が，母に甘えて食べさせてもらう． 一人でも食べる事が出来るので，甘えさせてあげられる時は 甘えさせようと思っている．
• 卵除去しています。給食では卵を使った主菜のときは持参しています。 少しでも同じに見せるように努力していますが自前なので レシピがあるといいなと思います。
• 食事までできるだけおなかを空かせておく。お菓子や果物は見えるところにおかない。
• 食事に集中出来る環境を作る。並んでいるおかずの材料についてなどを話題にして興味をそそる。
• できるだけ、一緒に食事をしマナーが悪い時は、その場で注意する。
• とにかく家の中ではルールを作る。 ご飯の前に、お菓子はダメ！と厳しくいい、そういうものだと 思い込ませる。 お風呂の後は、デザートやお菓子を食べてもいいという ルールを作っているので、なんとか我慢させてるかなあ。
• 時間差出しや大皿にはしないで小鉢で「これは自分の食べる分」とわからせるなど
• うまくおだてて食べさせようとかするが，成功していない。

朝のあわただしい中での朝食で何か工夫していることがあれば教えてください。

• 早起きをする。 母親は父親の使った食器を使い、洗い物を減らす。 又は、食べ終わった皿から洗う。
• 育休中なので、ちょっとだらけている。
• あわただしくてもしっかり食べる。 そのために起きて、着替えて、トイレ行って顔洗って、 ３０分もすれば目が覚めて食べる気になれます。
• 小さく切ったサンドイッチにして、一口で飲み込みやすくする。 サンドイッチの具に、チ−ズやハム、きゅうり、子供の好きなジャムなどをはさむ。
• 子供はまだ、スプーンやフォークをじょうずに口に運ぶことができないので、大人が手伝ってあげないといけません。 朝はゆっくり時間が取れないので、子供が手に持って食べれるものを主に与えています。 ｅｘ：パン類・スティック野菜
• 前夜「明日の朝は、○○を食べようか！」と事前に伝えると、翌朝さっと起きてくれることがある。
• 朝食は、保育園の準備をしていない方がやっています。 かたづけも、同様です。 ごはんは、白飯で、おかずに、常備菜を用意する。 （ひじき、切り干し大根、しらす、納豆など） パンだとおかずに困るので。
• 工夫ではありませんが、簡単に食べられるものにしています。 パン・おにぎりなど。 栄養的には・・・・ですが。
• 栄養面はとりあえず無視し、昼･夜でまかなうことにしている。 メニューは、パン･牛乳･ヨーグルトを基本に、とにかく手がかからないこと。
• 朝はとにかく食べやすくて栄養バランスのとれたもの。 色んな具材をミックスしたものを使ったりすると便利。
• 母親が仕事でいない事が多いので、おかずも１週間分程度事前に作っておき、電子レンジでチン。
• 簡単に作れて簡単に食べられるものにしています。 朝は、お茶漬けやパン＆ヨーグルトが定番です。
• 煮物とかはたくさん作っておいて、少しずつだす。
• レンジで温めれば食べられるように、前の晩、もしくはもっと前からフリージングなどしている。果物はカットして、冷蔵庫にいれてあるので、すぐに食べられる。
• できるだけ，明るく楽しく．
• 大人は定番メニューにして各自用意して食べる。
• 前の晩にサラダやフルーツを用意しておく。
• 海苔巻にしたり、サンドイッチにしたり手軽に食べれるようにする。
• とにかくチョー手抜きです。パンを焼いて、牛乳くらい。
• 夫のお弁当を作っているので、それを朝のおかずにする
• 夫のお弁当を作っているので、それを朝のおかずにする
• 聞かれて見ると，準備するというほどちゃんとした朝食ではないですね。なので工夫なんてないです。

夕方の仕度の間、子供は｢おなかがすいた｣「遊んで」とまとわりついて大変だという声が多いですが、そんな場合どのようにして乗り切っていますか？

• パン（帰りの電車内）、バナナ、コロッケ（お肉屋さんがくれる）を食べる。豆類を食べさせる。 ビデオを見せる。 一人で遊ばせる。
• 一緒に食事の仕度をさせる。
• おやつを与えてしまう。テレビ･ビデオを見せる。 とにかく一人で遊ばせる。
• テレビをつける。 ボールや野菜で遊んでもらう。おえかきをする。
• おなかがすいていれば、一緒に作り、ちょっとした味見（つまみ食い）をしてもらう。嫌いな物でもこのタイミングなら絶対食べる。 暇しているなら、洗濯物を取り込み、畳んでもらう。
• なかせたままにしておいて、ときどきあいてをする。
• テレビ・ビデオを見せたり、たまに遊びに付き合ってあげたり、なるべく食事前におやつはあげたくないので、どうしてもぐずったりするときは、スティック野菜や調理途中のものをあげたりします。 おぶったりすることもありますが、騒ぐときはおんぶは特に嫌がるようです。
• おなかがふくれすぎない程度の軽食（おにぎり、小さなパンなど）やお茶を与え、本やＴＶのニュースを見せている。小学生の長男は、知っている言葉や地域のイベントニュースの動物や行事を見聞きし、結構喜んでいる。
• ビテオを見せる．
• 少量のおやつを上げる。 テレビを見る。 色紙を折る。 ＣＤをかけて歌を歌う。
• 母は３チャンネルの天才てれびくんワイドにお世話になっています。 （それ以外はダメと言っています） 父は、子どもと時々いっしょに作っています。母にはそんな忍耐がない・・・。
• テレビビデオを見てもらう。または先におふろにいれておく。（子どものみで）
• パン・おにぎりをあたえる。
• 大抵、一人でテレビを見ているか、父親が帰ってくれば相手をすることもあり。
• おやつ・ビデオ。 その日の機嫌によって、悪いときは夕食もあまり凝ったものに せず、子供と接する時間を優先しています。
• 母親が居ないときは他のお宅にお願いしている。 おもちゃ・ビデオなど。
• おなかがすいた時は、ヨーグルトを食べさせます。 遊んでとまとわりついた時は、作りながら一緒に遊びます。遊ぶといってもお話を聞かせるとか、食事を作るのに差し障りのない範囲でです。 最近は良いですが、1歳児の時は抱っこして攻撃に合い、実際に 子供を抱っこしながら、食事の支度をしてましたね。今は、 重くて無理です。
• ビデオを見せている（最近では効果がなくなっている） 朝、残した食べ物を少し与える
• 先にご飯（おにぎりにして）だけ食べさせる。
• テレビ・ビデオを見せている
• 前の晩に作っておき、暖めるだけで食べられるようにしている。
• テレビをみせる。もしくは、おやつを与える。
• 手は動かしながら子供と立ち話する，その場で一緒に歌を唄う， しりとりやクイズなど，台所から出ないでできる相手をする． 最近は，勝手に本を読んだりビデオを観たりする．ラクな反面， ＴＶやビデオやゲームの時間は制限したいので，困っている．
• お腹をすかせている場合は、前日の残り物、スティックキュウリのような野菜、豆腐（冷や奴）等を出す。とにかくおやつは食べさせない。 遊んでの場合は、妥協して一杯ビールでも飲みながら、チーズつまみながら遊ぶか、又は食事を一緒に作る。（包丁は子供には魅力的なおもちゃ！）
• 味噌汁（スープ）とご飯は朝に準備しておく。帰宅後軽いおやつを あげているうちに（あめやグミ）おかずを準備しできている物から さっさと食べさせる。
• できているものから食べさせる。（食べさせたいものから作る）
• 簡単な手伝いをさせる。
• きゅうりにミソをつけたものや、ちくわなどを与えておく。
• アメなどをなめさせる。 テレビを見せている。 （３歳になって、ごまかしがきくようになった。 ２歳までは、まとわりつきまくって辛かった）
• 主食代わりになるおやつをあげるようにしていますが、お菓子をあげてしまうことも。 上の子は近所の保育園友だちと帰ってからもどちらかの家で遊ぶ。お友だちや兄妹で遊んでくれるようになったのでずいぶんラクになりました。 テレビはつけています。が、見ていない方が多いかな。
• 主食代わりになるおやつをあげるようにしていますが、お菓子をあげてしまうことも。 上の子は近所の保育園友だちと帰ってからもどちらかの家で遊ぶ。お友だちや兄妹で遊んでくれるようになったのでずいぶんラクになりました。 テレビはつけています。が、見ていない方が多いかな。
• テレビを見せることもあるけど，できるだけ兄弟で楽しく遊んでいるようにする。

手早く夕食の仕度をするコツがあったら教えてください。

• 生協の冷凍お惣菜を活用。
• メニューがカンタン。。。(^^;;
• 下ごしらえをしておく
• 生協の半調理品の利用。 ご飯はお鍋で炊く。 テーブル拭いて、お箸だして、は子供にやってもらう。
• 残り物や冷凍食品を活用
• 早朝（子供が起きる前に）、夕食の下ごしらえや、夕食の一部を作って冷蔵庫に入れておく。帰ってきてからはさっと焼いたり、レンジであたためるだけでOK。
• 私の場合は、帰宅途中の電車の中などでパッとメニューを考えておきます。冷蔵庫の中身を思い出して、使う野菜や材料もピックアップ（頭の中で）しておくと、帰ってきても迷わず作れます。 でもやっぱり手間のかかるものはさけてしまいます。主に焼き物や炒め物、煮物が中心です。
• 夕食の献立を明確にする（当然かも知れないが毎日考えられず作りながら考えてしまい遅くなる）。
• まず、お湯をわかす。 産直野菜＆お肉、買い物はまとめて、普段はしない。 常備菜と乾物と野菜いため。 お皿を使わないようにして、かたづけを減らす。 （ただし、子どもがどの程度食べたかよくわからないと言う難点も）
• ？私が知りたい。
• 野菜などはカットしておく。時間がかからないものにする。
• 全部手作りにこだわらないこと。宅配や通販の冷凍食品なども利用。
• 便利な食材（カット野菜やチルドものなど）をおかずのうちの １品か２品に用いる。 手をかけて作るのは、１品だけにしておく。
• 栄養も取りたいし、早く作りたいので、ごった煮が多いです。 野菜で大根などは小さくすれば、15分煮込むと大概の物に火が通ります。 あと、ミックスベジタブルをよく使いますね。 また、週末に下ごしらえして、冷凍している方もいらっしゃいますが、 私には無理そうなので、缶詰＆乾物を利用したリします。 お惣菜やレトルトは好きではないのであまり使用しません。
• 前の晩に作っておく。
• やっぱりレンジを活用することじゃないでしょうか。野菜などはレンジで蒸してやわらかくすると調理が早いし、あとは出来合い物を買ってきて、ちょっとアレンジして食卓に出してごまかします。基本的に白いご飯は欠かしません。
• 要領が悪いので遅いです．
• 見かけよりも味。見かけにこだわると、割と時間がかかる気がする。。。でも味は、一手間余分にかけるとおいしくなり、皆の食欲も進む・・・ような気が。 あと、前の日に翌日の子供の分位は食事をわざと残しておくというのも良いと思う。どうせ子供はある程度時間かけて食べたりするのだから、ぼちぼち食べさせておいて、ちょうどできあがる頃に本日のおかずを親と一緒に食べるという手もある。
• 冬場は朝に夕食の下ごしらえをしたり、朝のお弁当の残りを 夕食にいかったりしてなんとかバランスのいい（豪華さはないが） 夕食を心がけている。
• 一汁一菜でもいいと割り切る。惣菜を買ってひと手間加える。
• 休日や朝にあらかじめ下ごしらえをしておく。
• 週末に５日間分の夕食のメインおかずを調理し、冷凍保存する。 レンジで解凍しておくだけにする。
• 冷凍食品や、クックドゥみたいなものを利用して 手を抜く。
• あったら教えて欲しい！ 炒めもの、焼き物、揚げ物ばかりで、長時間煮込む料理などは土日だけになってしまいます。
• あったら聞きたいです。

家の食事で好きなメニュー

• シチュー ヒジキの煮物 かぼちゃの煮物 かぼちゃのスープ カレー
• からあげ。みそしる。たきこみごはん。
• お好み焼き モズクの味噌汁 焼き魚 焼き肉
• パスタ、お味噌汁、さかな、うどん
• エビ・レンコンの天ぷら マヨネーズ和えサラダ 白菜のみそ汁 焼き鳥
• 焼き魚 ハンバ−グ いくら丼 マカロニグラタン シ−フ−ドカレ−
• 野菜炒め・カレー・卵料理・肉じゃが・焼き魚
• チャーハン ギョウザ ホワイトシチュー 唐揚げ 焼き魚
• ひじき カレー 山のように具の入ったおみそ汁
• カレー、おでん、おなべ、すし、ハンバーグ、
• 冷シャブ 鳥肉のレモンソース煮 豚の生姜焼き ポークチャップ 牛肉とほうれん草のバター焼き
• 大抵何でもたべるので、これと言ってない
• あなご丼 鳥照り焼き丼 焼き魚 カレーライス 味噌汁
• 煮魚 カレー オムレツ
• ハンバーグ、おじや、お好み焼き、オムライス、ラーメン
• 鶏の手羽先の煮物 にんじんグラッセ インゲンのソテー ブロッコリーサラダ 春巻き
• おにぎり 焼魚 うどん スパゲッティ
• ハンバーグ、カレー
• 納豆ごはん、ミネストローネ、おにぎり、煮込みうどん、サトイモの煮物
• ステーキ，ホットドッグ，グラタン，ラーメン
• 餃子 ハンバーグ 刺身＆手巻き寿司 カレーライス スパゲティ
• チャーハン ハンバーグ コールスローサラダ しゃけのホイル焼き
• クリームシチュー。納豆ご飯。菜っ葉のお味噌汁。
• ハヤシライス。酢豚。サラダ。焼き魚。肉じゃかの肉。
• 焼き魚、煮物、ごま和えなど。
• カレー煮物焼き魚焼き肉ラーメン
• 納豆、魚、フライドポテト、からあげ
• （子どもが、でいいんですよね） ハンバーグ、とり肉のトマト煮、手巻き寿司、ブリ照焼き、カレー＆ビーフシチュー
• カレー，やきそば，うどん，シチュー

外食で好きなメニュー

• フライドポテト 焼き鳥 餃子
• 炒飯 アンニン豆腐（など、デザート類）
• 味が濃いので外食だと何でも好き。
• お子さまからあげラーメン
• ハンバ−ガ− グラタン スパゲティ ラ−メン
• ポテト・ドリア・オムライス・ポテトサラダ・デザート
• チャーハン ラーメン 焼き肉 おすし ハンバーガー
• おこさまランチ
• 寿司、焼肉、うどん、ハンバーグ、
• 焼き肉 カレー 豚カツ
• カレーライス（ハヤシライス) 麺類（うどん、ラーメン)
• フライドチキン フライドポテト グラタン ハンバーグ コロッケ
• うどん スパゲティー 納豆巻き
• ハンバーガー、オムライス、ラーメン、チャーハン
• うどん サンドイッチ パン
• バイキング（いろいろあるのがいいらしい）
• 外食はしたことがない。
• 太巻き、ハンバーグ、
• お行儀良くしなきゃならない外食は基本的に嫌い． 例外的に好きなのはステーキ屋のステーキセット， マクドナルドのハッピーセット（チーズバーガーのマスタードとピクルス抜き＆オレンジジュース）
• ハンバーガー スパゲティ
• ピザ そば ハンバーガー
• ポテトフライ。
• ラーメン。チキンナゲット。フライドポテト。
• 寿司、麺類
• パスタ類ラーメン蕎麦寿司
• ハンバーガー、フライドポテト
• お子さまランチ、マクドナルド、カレーなど
• うどん

お気に入りの手作りおやつ、又は子供も作れる簡単おやつがあれば教えてください

• ホットケーキ サツマイモの焼き菓子
• プリン。ゼリー。ケーキ。クッキー。
• りんごドーナツ（適当に切ったりんご（紅玉）をホットケーキ種にくぐらせて油で揚げる）
• ほっとけーき、ポップコーン
• サツマイモのニョッキ、白玉だんご、ポテトもち・・・ いずれも作り方は一緒だけど（笑）
• 冷凍パイシ−トを使ったアップルパイ
• 母親が作ってやるのは、パウンドケーキやクッキーなど。材料を混ぜて型に入れたり抜いたりするだけなので、手間がかからないわりには豪華に見えて、おいしい。子どもでもできそうなのは、ホットケーキミックスを使って、ベルギーワッフルの型で焼くお手軽ワッフル。「お店で買ってきたみたい」となかなか好評。
• 私が教えて欲しい。
• ホットプレートで、ホットケーキ（中にいろいろ入れる）
• アップルパイの作り方 【材料】（直径２５ｃｍ） りんご大2個、砂糖100ｇ、シナモン、レモン（あれば）ニ分の1個 パイ生地…（小麦粉150ｇ。バター80ｇ、水70ｃｃ、塩ひとつまみ） 卵黄（つやだし）、パン粉（仕上げに上から振る）、 ＜りんごの煮方＞ �@リンゴの皮をむいて、幅一cmくらいのくし型に切る。 �Aなべに切ったりんごを並べ、砂糖と（あればレモン汁ニ分の一個も）降りかけて、 弱火で４０〜50分ほど煮る。 �Bリンゴに火が通ったらシナモンを振る。これが本格的風味のおいしいパイの秘訣。 ＜パイ生地作りと仕上げ＞ �Cパイ生地作り。バターと小麦粉をスケッパーで切りながらまぜ、（スケッパーがなければへらでもなんでもOK） �D�Cの仲にむずと塩を加えて、生地を手でこねながら、ひとまとめにする。 �Eぬれぶきんに包んで冷蔵庫で30分ほどねかす。 �Fパイ生地を取りだし、のし棒で平たく伸ばしてたたむ。（これを何度も繰り返して冷蔵庫でねかすのだが、時間が無ければ、2〜３回のして、たたんで、そのまま�Gへ。 �G�Fのパイ生地を半分にわけて、一つは円く伸ばして、パイ皿に敷き、その上にりんごを並べてパン粉を振る。 �H残った半分のパイ生地は平たく伸ばして、細かく切る。 �Iパイ皿の上に網の目のようにのせて飾って行く。 �Jつやを出すために、水でといた卵黄をパイ生地の上にまんべんなく塗る。 �K２００度のオーブンで２５分ほど焼き、オーブンの温度を１６０度〜１７０度に下げて、さらに10分ほど焼いて乾燥させる。 市販のものと比べて、甘すぎず、とってもおいしいですよ。砂糖の量は好みによって加減する。私はもっと林檎を多くして、砂糖は増やさず、甘さ抑え目にします。 【スィートポテトの作り方】 さつまいも500ｇ、砂糖50ｇ、バター２０ｇ、牛乳大さじ2、卵黄２個（または卵１ 個）です。�@皮をむいて輪切りにしてゆでる。竹串がすっとささるまでゆでる。�Aゆ でれたらゆで汁をすて、すりこぎでつぶして、その他の材料をくわえる。�Bそれから 鍋で弱火でゆっくり５分練る。�Cアルミケースにわけ、卵黄１個をはけでぬる。�Dそれからオーブンを200℃に温めておき、その中に８分入れる。オーブントース ターでもＯＫ。焼き色がうっすらとついたら出来あがりです。（注）�Bの時に、火を 止めてからバニラエッセンス、干しブドウを入れてもいい。アルミケースはお弁当の時に使う奴です。 これもまた、おいしい。
• おやつ（お菓子)は苦手なので、全く作らない
• ホットケーキ。 ホットケーキを作っている間、「しろくまちゃんのホットケーキ」 の絵本を見せて待っててもらう。 焼いている時、抱っこしてフライパンの様子を見せてあげる。
• 特になし。
• ポケモンの電子レンジで出来るシフォンケーキ、
• 蒸しパン
• ホットケーキ（ミックスベジタブル入り）
• 手作りクッキーを良く作ります．分量は大体でよいです． マーガリン（本当はバター）90gは室温にする．砂糖60gを3回に分け て混ぜる．全卵1個は先に良く溶いておき，3回に分けて混ぜる． 小麦粉130gとベーキング・パウダー小さじ1/3をよく振るい，上記に さっくりと混ぜる（絶対にこねない）． クッキング・シートをオーブン皿に敷いて，その上にタネを適当に 載せて，180℃で18分焼く． 好みでタネにクルミやチョコチップを混ぜても美味しい． 子供と型抜きを楽しむためには，タネを5mm厚に延ばして冷蔵庫で 1時間以上冷やしておく．部屋の気温も低めで．
• チョコケーキ。でもこれは子供の手を借りつつ親が中心につくる。板チョコ250ｇを溶かしてバター120ｇと卵黄数個を混ぜる。ふるった小麦粉と卵黄の残りの卵白を泡立てたものを混ぜて、250度で40ぷんほど焼くとできあがる。ベーキングパウダー入れないので、フワフワケーキではなく、しっかりチョコの味のするケーキができます。大人にも子供にも評判良い。 ホットケーキミックスを使ったクッキーは簡単でそれなりでした。（昨晩初挑戦）。バター50ｇ、砂糖100ｇ、を練り混ぜ、溶き卵半個分を混ぜる。そこへホットケーキミックスを半袋混ぜて生地をつくる。その後は粘土遊びの要領で好きな形をつくらせ（厚み１ｃｍ位が理想）、オーブンの鉄板の上のオーブンシートの上にのせ（又はオーブン板にたっぷり油を塗り混んでおき）、170度で10分でできあがり。ホットケーキミックスの袋の後ろに書いてありました。
• 大学芋（乱切り芋をレンジでチンしておいて油であげる、砂糖醤油みりんでタレをつくりあえる） ホットケーキ（にんじんをすって入れる）
• ホットケーキ。クッキー。
• サンドイッチ用のパンをたたいて薄くし、片面に水をつけ、片栗粉を ふる。 しょうゆにさらしたシュウマイをくるんで、ラップに包み レンジで暖めると即席の肉まんになる。 シュウマイの代わりに中華系のおかず（エビチリや麻婆豆腐など）でも 美味しい。
• 型抜きクッキー。 粘土感覚で楽しんでくれますが、粉だらけになるし、半分くらいはこねこねにされてクッキーになりません・・・。
• 型抜きクッキー。 粘土感覚で楽しんでくれますが、粉だらけになるし、半分くらいはこねこねにされてクッキーになりません・・・。
• 手作りおやつと言えるか分かりませんがホットケーキ。混ぜたりホットプレートで焼いたりを喜んでやります。

食事に対する思い、食事以外の子育ての悩みなど

• 食事はまじめに食べて欲しい。食事に集中して欲しい。 できれば箸が上手になって欲しい。（練習中）
• なるべく大人数で食べたい。大人数で食べたときの子どもの食欲が違う。
• 好き嫌いがあっても、無理に食べさせる必要はない。ほとんどの場合。
• まだ小さいのに菓子パンや焼きそばなど子供の食事を食べてしまいます。将来的に太る要因になるのではと心配しています。
• 偏食のない人になってほしいので、できる限り手作りでいろいろな ものを作って食べさせてやりたいと思っていますが、 個人的には他にもいろいろやりたいことがあり、いつもジレンマに陥ります。
• どうしても野菜が少ない。 油ものが多くなりがち。 塩分も多くなりがち。
• 食は基本と思う。 しかし、家族でそろって食べたいが、夜は父と母、共に交互でいないので、そろって食べるのは、週２回程度。（でも子どもだけでは食べさせない） おしゃべりをしながら、楽しく食べたいけれど、ついつい小言が出てしまう。 やすい野菜や肉も増えているが、輸入が多い。国産の安全な物が食べたい。日本の農業政策に疑問。食料自給率が４０％台というのは異常。農業への魅力と食べることへの魅力は同じだと思う。 子どもを連れて入れるお店が少ないため、ファミレスやファーストフード店になってしまいがち。（他人の目が気になるので）
• 食事は、作れるときに作れる人が作り、買うのみでも時間がない、しんどい場合はいいと思うんです。でも、家族が楽しく暮らせたら。おいしく食べれたらいいと思います。好き嫌いをさせなく、残させない。食べ物を大切にする。作ってくれた人に感謝する。自分もできる事は手伝う。そういう事を大切にしています。お菓子を作るのが好きなので、時間が許して、体力と気力の有るときはばんばん、まとめて作ります。いっつもいっつもじゃないのが、ポイントかもしれません。できる時にできる事をする。そういう感じですか。
• 基本的に薄味であったが、子どもが小学校に入ると、濃い味を覚えてしまって、お店で買ったお総菜などは、昔は味付けが濃いと言っていたのに、今では美味しいという。舌の感覚はあっというまにかわってしまうものだと思った。
• 夫が全く料理が出来ないので、正直たまにはつくってほしいと思う。 ただ、私は偏食があるにも関わらず、子供はほとんど好き嫌いがなく何でも食べるので、保育園の給食に感謝している。
• 保育園では模範的な食べ方（よく噛む、好き嫌いをなくす、 食事マナーなど）についていつも注意されている。 でも、保育参観で食事の様子を拝見すると、子供達が全然 楽しそうに食事していなかった。 どんなにきちんと食事させていても、楽しく食べれてない のは、本末転倒な気がしてしかたなかった。
• １パターンになりがち。同じ食材でも見た目を変える工夫、食材と栄養素の関係などを知りたい。
• 子供には、好き嫌いなくいろいろなものを食べてもらいたいですが、 食べ物の嗜好性は、成長するに従って変化するものなので、 特に神経質にはなっていません。それよりも食事中は楽しい時間にするようにしています。頻繁に美味しいねと言い合ったり。 子育ての悩みは、いろいろあります。なんと言っても子供と接する時間が少ない事です。でも限られた時間の中で、深く付き合えればと 思っています。量より質ですね。
• バランス良く食べさせたいと思っているが、子供は食べてくれない。 食事支度中に抱っこをせがまれ、抱っこをしてあげないと床に伏せて泣く。（少し抱っこしても駄目、ずーっとでないと駄目） 大人と子供のメニューが違う場合（同じでも取り分けとかの場合） どうしても子供の料理が冷めてしまう。 大きいものを丸のみしてしまう。（先日は柿を喉に詰まらせ、窒息しそうで大変でした。本当に怖かった） 食事中、テーブルに足を出す。優しく注意すると、もう片方の足を出す。怒った顔が楽しいらしい・・・。 牛乳をごくごく飲んでたのに突然、ベーっと出す。欲しがって渡すと また、ベーっとだす。 どのようにしつけをしていけばいいのか分かりません。。。
• もう少し手をかけて、まともなものを食べさせたい。
• 自分が偏食なので、子供に食べさせたことがない食材がある。
• はやく手づかみを卒業してほしいな。汚れた手で、眠い目をこすったり、洗ったばかりの髪の毛をかきむしると悲しくなります。とほほ。。
• 下の子が，上の子と比較してできないことに悩む．例えば，字が 読めないなど，年齢的に当たり前なのに，上の子（読めて当たり前） ができると，それを本人がひがむ．
• とにかく楽しく食事ができることが大事だと思う。 そのためには親が楽しくできる食事を心がけたら良いと思う。 あんまり子供中心の食生活だと、結局親自身が楽しそうな顔をせずに、「食べさせよう」という意識が強く働く中で、食べさせているのでは。。。 友達呼んだり近所の人を呼んだりしながら、楽しい食事をしていれば、自然と子供は食事を食べるような気がする。 それからお菓子類は、食事の大敵だと思う。大人だってお菓子を夕方つまむと、食欲減退しますよね。お菓子に入っている人工的な味付けは、極力食事前３時間以上は、極力避けるべきだと思う。
• 除去食における保育園の対応について。 除去食をしているお母さんたちとの横のつながりがほしいです。 アレルギーの問題は単に食事にとどまらず、生活全般にかかわって きます。保育園生活でのくふうや悩んでいることを共有したいなと 思っています。
• 食品添加物や遺伝子組み替え食品など、できれば食べさせたくない・食べたくないが時間的・金銭的余裕がなく、食べてしまっていることへの葛藤がある。
• 気に入らないことや思い通りにならない時にキーキー言うのが今一番の難点。
• できるだけ、添加物や農薬の少ないものをと考えています。 卵・野菜は自然食宅配を利用。完全に避けることはできないので、あまり神経質にならない程度に気をつけています。
• できるだけ、添加物や農薬の少ないものをと考えています。 卵・野菜は自然食宅配を利用。完全に避けることはできないので、あまり神経質にならない程度に気をつけています。
• あんまり食べないのですが，でもまあこんなもんかなあ，とあまり気にしてません。保育園の給食できちんと食べてくるので本当に助かっています。

登録データ一覧

お子さん	悩みと工夫	朝食	夕食	お手伝い	自由記載	登録日
お一人目：3歳 女の子	食事よりおやつを食べたがる 工夫：数を決めて与える。豆類を食べさせる。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：早起きをする。 母親は父親の使った食器を使い、洗い物を減らす。 又は、食べ終わった皿から洗う。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以上 工夫：パン（帰りの電車内）、バナナ、コロッケ（お肉屋さんがくれる）を食べる。豆類を食べさせる。 ビデオを見せる。 一人で遊ばせる。		メニュー:シチュー ヒジキの煮物 かぼちゃの煮物 かぼちゃのスープ カレー 外食:フライドポテト 焼き鳥 餃子 おやつ:ホットケーキ サツマイモの焼き菓子	2000/12/05
お一人目：2歳 男の子 お二人目：0歳 男の子	悩みはほとんどない	朝食を作る人：父 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：その他 起床から朝食まで：15分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作らなかった人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内		メニュー:からあげ。みそしる。たきこみごはん。 おやつ:プリン。ゼリー。ケーキ。クッキー。	2000/12/02
お一人目：4歳 男の子 お二人目：0歳 女の子 お三人目：歳 選択してください	まじめに食事しない 工夫：あまり工夫はしていない。 口頭注意（かなりきつく叱ることも多い）	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：育休中なので、ちょっとだらけている。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が子供の就寝後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：おやつを与えてしまう。テレビ･ビデオを見せる。 とにかく一人で遊ばせる。	テーブルを拭く：自主的に−ときどきする 配膳する：自主的に−ときどきする 片付け：自主的に−ときどきする 調理：自主的に−ときどきする	メニュー:お好み焼き モズクの味噌汁 焼き魚 焼き肉 外食:炒飯 アンニン豆腐（など、デザート類） おやつ:りんごドーナツ（適当に切ったりんご（紅玉）をホットケーキ種にくぐらせて油で揚げる） その他:食事はまじめに食べて欲しい。食事に集中して欲しい。 できれば箸が上手になって欲しい。（練習中）	2000/11/25
お一人目：1歳 男の子	牛乳を飲まない 工夫：牛乳を使った料理を作る。 こりずにあげてみる。 小さいパックだと飲むときがある。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：15分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内		メニュー:パスタ、お味噌汁、さかな、うどん 外食:味が濃いので外食だと何でも好き。 おやつ:ほっとけーき、ポップコーン その他:なるべく大人数で食べたい。大人数で食べたときの子どもの食欲が違う。	2000/11/22
お一人目：3歳 女の子 お二人目：0歳 男の子	偏食・好き嫌い 工夫：銘々盛りにすると、食べないのが一目でわかって嫌なので、 大皿盛りにして、食べたいものを食べたいだけ取り皿に取る形式の食事にしている。（解決になっていないけど）	朝食を作る人：父 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：あわただしくてもしっかり食べる。 そのために起きて、着替えて、トイレ行って顔洗って、 ３０分もすれば目が覚めて食べる気になれます。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作らなかった人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：おなかがすいていれば、一緒に作り、ちょっとした味見（つまみ食い）をしてもらう。嫌いな物でもこのタイミングなら絶対食べる。 暇しているなら、洗濯物を取り込み、畳んでもらう。		メニュー:エビ・レンコンの天ぷら マヨネーズ和えサラダ 白菜のみそ汁 焼き鳥 外食:お子さまからあげラーメン おやつ:サツマイモのニョッキ、白玉だんご、ポテトもち・・・ いずれも作り方は一緒だけど（笑） その他:好き嫌いがあっても、無理に食べさせる必要はない。ほとんどの場合。	2000/11/18
お一人目：0歳 男の子	食事よりおやつを食べたがる	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：ひとり 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：15分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が子供の就寝後行う 帰宅から夕食まで：15分以内		その他:まだ小さいのに菓子パンや焼きそばなど子供の食事を食べてしまいます。将来的に太る要因になるのではと心配しています。	2000/11/16
お一人目：3歳 選択してください	食事よりおやつを食べたがる 工夫：食事のそばにおやつを置いて、順番に食べさせることもある。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作らなかった人が食後 起床から朝食まで：30分以内 工夫：小さく切ったサンドイッチにして、一口で飲み込みやすくする。 サンドイッチの具に、チ−ズやハム、きゅうり、子供の好きなジャムなどをはさむ。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：30分以内 工夫：		メニュー:焼き魚 ハンバ−グ いくら丼 マカロニグラタン シ−フ−ドカレ− 外食:ハンバ−ガ− グラタン スパゲティ ラ−メン おやつ:冷凍パイシ−トを使ったアップルパイ その他:偏食のない人になってほしいので、できる限り手作りでいろいろな ものを作って食べさせてやりたいと思っていますが、 個人的には他にもいろいろやりたいことがあり、いつもジレンマに陥ります。	2000/11/15
お一人目：1歳 女の子	悩みはほとんどない	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：15分以内 工夫：子供はまだ、スプーンやフォークをじょうずに口に運ぶことができないので、大人が手伝ってあげないといけません。 朝はゆっくり時間が取れないので、子供が手に持って食べれるものを主に与えています。 ｅｘ：パン類・スティック野菜	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以上 工夫：テレビ・ビデオを見せたり、たまに遊びに付き合ってあげたり、なるべく食事前におやつはあげたくないので、どうしてもぐずったりするときは、スティック野菜や調理途中のものをあげたりします。 おぶったりすることもありますが、騒ぐときはおんぶは特に嫌がるようです。		メニュー:野菜炒め・カレー・卵料理・肉じゃが・焼き魚 外食:ポテト・ドリア・オムライス・ポテトサラダ・デザート	2000/11/14
お一人目：6歳 男の子 お二人目：4歳 男の子	悩みはほとんどない	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：その他 起床から朝食まで：15分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が子供の就寝後行う 帰宅から夕食まで：1時間以上	テーブルを拭く：選択してください 配膳する：選択してください 片付け：選択してください 調理：選択してください	おやつ:母親が作ってやるのは、パウンドケーキやクッキーなど。材料を混ぜて型に入れたり抜いたりするだけなので、手間がかからないわりには豪華に見えて、おいしい。子どもでもできそうなのは、ホットケーキミックスを使って、ベルギーワッフルの型で焼くお手軽ワッフル。「お店で買ってきたみたい」となかなか好評。	2000/11/14
お一人目：1歳 選択してください	汚い 工夫：あきらめる．	朝食を作る人：父 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：15分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：その時によって違う 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：30分以内			2000/11/13
お一人目：5歳 男の子 お二人目：3歳 男の子 お三人目：3歳 男の子	悩みはほとんどない	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：前夜「明日の朝は、○○を食べようか！」と事前に伝えると、翌朝さっと起きてくれることがある。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以上 工夫：少量のおやつを上げる。 テレビを見る。 色紙を折る。 ＣＤをかけて歌を歌う。	テーブルを拭く：親が頼むと−ほとんど毎日する 配膳する：自主的に−ほとんど毎日する 片付け：親が頼むと−ほとんど毎日する 調理：親が頼むと−ときどきする	メニュー:チャーハン ギョウザ ホワイトシチュー 唐揚げ 焼き魚 外食:チャーハン ラーメン 焼き肉 おすし ハンバーガー おやつ:私が教えて欲しい。 その他:どうしても野菜が少ない。 油ものが多くなりがち。 塩分も多くなりがち。	2000/11/13
お一人目：6歳 男の子 お二人目：3歳 男の子 お三人目：0歳 男の子	偏食・好き嫌い アレルギー・除去食 年齢にあった量がよくわからない。遊び食い。 工夫：保育園の保育参観の時の様子を参考にしています。 保育園のお皿に盛った量を見ると、うちは食べ過ぎのような・・・。 除去食については、保育園の栄養士とかかりつけの医師と相談してすすめています。	朝食を作る人：その他 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：その他 起床から朝食まで：15分以内 工夫：朝食は、保育園の準備をしていない方がやっています。 かたづけも、同様です。 ごはんは、白飯で、おかずに、常備菜を用意する。 （ひじき、切り干し大根、しらす、納豆など） パンだとおかずに困るので。	夕食を作る人：交代で 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：その他 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：母は３チャンネルの天才てれびくんワイドにお世話になっています。 （それ以外はダメと言っています） 父は、子どもと時々いっしょに作っています。母にはそんな忍耐がない・・・。	テーブルを拭く：親が頼むと−ときどきする 配膳する：親が頼むと−ときどきする 片付け：親が頼むと−ときどきする 調理：親が頼むと−ときどきする	メニュー:ひじき カレー 山のように具の入ったおみそ汁 外食:おこさまランチ おやつ:ホットプレートで、ホットケーキ（中にいろいろ入れる） その他:食は基本と思う。 しかし、家族でそろって食べたいが、夜は父と母、共に交互でいないので、そろって食べるのは、週２回程度。（でも子どもだけでは食べさせない） おしゃべりをしながら、楽しく食べたいけれど、ついつい小言が出てしまう。 やすい野菜や肉も増えているが、輸入が多い。国産の安全な物が食べたい。日本の農業政策に疑問。食料自給率が４０％台というのは異常。農業への魅力と食べることへの魅力は同じだと思う。 子どもを連れて入れるお店が少ないため、ファミレスやファーストフード店になってしまいがち。（他人の目が気になるので）	2000/11/12
お一人目：7歳 女の子 お二人目：5歳 男の子	アレルギー・除去食 食べ過ぎ。食欲ありすぎ。 工夫：下の子に関して。アレルギーに関しては大分ましになってきているが、保育園では卵鶏肉を完全除去してもらうために、除去食票を毎月提出するのが大変。あと、自宅でも、鶏肉は完全除去。卵はあまり食べないようにして、食べる時は火をとおす。あと下の子の過食が問題。すごく食欲がありすぎて、いつも、なんかなーいと言っている感じ。満腹感がないのか？ 上の子は牛乳のみ、給食で毎日飲まないようにしている。家では一週間に一度くらい飲ませている。（低音殺菌ノンホモを）	朝食を作る人：その他 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：その他 起床から朝食まで：15分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：選択してください	テーブルを拭く：親が頼むと−ほとんど毎日する 配膳する：親が頼むと−ほとんど毎日する 片付け：自主的に−ほとんど毎日する 調理：親が頼むと−ほとんど毎日する	メニュー:カレー、おでん、おなべ、すし、ハンバーグ、 外食:寿司、焼肉、うどん、ハンバーグ、 おやつ:アップルパイの作り方 【材料】（直径２５ｃｍ） りんご大2個、砂糖100ｇ、シナモン、レモン（あれば）ニ分の1個 パイ生地…（小麦粉150ｇ。バター80ｇ、水70ｃｃ、塩ひとつまみ） 卵黄（つやだし）、パン粉（仕上げに上から振る）、 ＜りんごの煮方＞ �@リンゴの皮をむいて、幅一cmくらいのくし型に切る。 �Aなべに切ったりんごを並べ、砂糖と（あればレモン汁ニ分の一個も）降りかけて、 弱火で４０〜50分ほど煮る。 �Bリンゴに火が通ったらシナモンを振る。これが本格的風味のおいしいパイの秘訣。 ＜パイ生地作りと仕上げ＞ �Cパイ生地作り。バターと小麦粉をスケッパーで切りながらまぜ、（スケッパーがなければへらでもなんでもOK） �D�Cの仲にむずと塩を加えて、生地を手でこねながら、ひとまとめにする。 �Eぬれぶきんに包んで冷蔵庫で30分ほどねかす。 �Fパイ生地を取りだし、のし棒で平たく伸ばしてたたむ。（これを何度も繰り返して冷蔵庫でねかすのだが、時間が無ければ、2〜３回のして、たたんで、そのまま�Gへ。 �G�Fのパイ生地を半分にわけて、一つは円く伸ばして、パイ皿に敷き、その上にりんごを並べてパン粉を振る。 �H残った半分のパイ生地は平たく伸ばして、細かく切る。 �Iパイ皿の上に網の目のようにのせて飾って行く。 �Jつやを出すために、水でといた卵黄をパイ生地の上にまんべんなく塗る。 �K２００度のオーブンで２５分ほど焼き、オーブンの温度を１６０度〜１７０度に下げて、さらに10分ほど焼いて乾燥させる。 市販のものと比べて、甘すぎず、とってもおいしいですよ。砂糖の量は好みによって加減する。私はもっと林檎を多くして、砂糖は増やさず、甘さ抑え目にします。 【スィートポテトの作り方】 さつまいも500ｇ、砂糖50ｇ、バター２０ｇ、牛乳大さじ2、卵黄２個（または卵１ 個）です。�@皮をむいて輪切りにしてゆでる。竹串がすっとささるまでゆでる。�Aゆ でれたらゆで汁をすて、すりこぎでつぶして、その他の材料をくわえる。�Bそれから 鍋で弱火でゆっくり５分練る。�Cアルミケースにわけ、卵黄１個をはけでぬる。�Dそれからオーブンを200℃に温めておき、その中に８分入れる。オーブントース ターでもＯＫ。焼き色がうっすらとついたら出来あがりです。（注）�Bの時に、火を 止めてからバニラエッセンス、干しブドウを入れてもいい。アルミケースはお弁当の時に使う奴です。 これもまた、おいしい。 その他:食事は、作れるときに作れる人が作り、買うのみでも時間がない、しんどい場合はいいと思うんです。でも、家族が楽しく暮らせたら。おいしく食べれたらいいと思います。好き嫌いをさせなく、残させない。食べ物を大切にする。作ってくれた人に感謝する。自分もできる事は手伝う。そういう事を大切にしています。お菓子を作るのが好きなので、時間が許して、体力と気力の有るときはばんばん、まとめて作ります。いっつもいっつもじゃないのが、ポイントかもしれません。できる時にできる事をする。そういう感じですか。	2000/11/11
お一人目：10歳 女の子 お二人目：8歳 男の子 お三人目：6歳 女の子	悩みはほとんどない	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：兄弟のみ 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：15分以内 工夫：工夫ではありませんが、簡単に食べられるものにしています。 パン・おにぎりなど。 栄養的には・・・・ですが。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：その他 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：パン・おにぎりをあたえる。	テーブルを拭く：親が頼むと−ときどきする 配膳する：自主的に−ときどきする 片付け：親が頼むと−ときどきする 調理：自主的に−ほとんど毎日する	メニュー:冷シャブ 鳥肉のレモンソース煮 豚の生姜焼き ポークチャップ 牛肉とほうれん草のバター焼き 外食:焼き肉 カレー 豚カツ その他:基本的に薄味であったが、子どもが小学校に入ると、濃い味を覚えてしまって、お店で買ったお総菜などは、昔は味付けが濃いと言っていたのに、今では美味しいという。舌の感覚はあっというまにかわってしまうものだと思った。	2000/11/11
お一人目：3歳 女の子	食事よりおやつを食べたがる 工夫：平日は保育園なので昼間は特になし。 夜は、食後に果物とか小さいゼリー程度ならあげるようにして、食事を残したらあげない。 休みの日は、午前１回/午後１回以上はあげないように言い聞かせている。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：1時間以内 工夫：栄養面はとりあえず無視し、昼･夜でまかなうことにしている。 メニューは、パン･牛乳･ヨーグルトを基本に、とにかく手がかからないこと。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以上 工夫：大抵、一人でテレビを見ているか、父親が帰ってくれば相手をすることもあり。		メニュー:大抵何でもたべるので、これと言ってない 外食:カレーライス（ハヤシライス) 麺類（うどん、ラーメン) おやつ:おやつ（お菓子)は苦手なので、全く作らない その他:夫が全く料理が出来ないので、正直たまにはつくってほしいと思う。 ただ、私は偏食があるにも関わらず、子供はほとんど好き嫌いがなく何でも食べるので、保育園の給食に感謝している。	2000/11/11
お一人目：1歳 女の子	偏食・好き嫌い 少食 食事よりおやつを食べたがる 良く噛めない・食器で遊ぶ 工夫：全てに気を付けるということになると、親も子も心身共に負担に なりかねないので、とにかく「楽しい雰囲気で食事をする」こと と、「子供が自分で食べる自身を失わせない」ことに気を付けて います。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：朝はとにかく食べやすくて栄養バランスのとれたもの。 色んな具材をミックスしたものを使ったりすると便利。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以上 工夫：おやつ・ビデオ。 その日の機嫌によって、悪いときは夕食もあまり凝ったものに せず、子供と接する時間を優先しています。		メニュー:あなご丼 鳥照り焼き丼 焼き魚 カレーライス 味噌汁 外食:フライドチキン フライドポテト グラタン ハンバーグ コロッケ おやつ:ホットケーキ。 ホットケーキを作っている間、「しろくまちゃんのホットケーキ」 の絵本を見せて待っててもらう。 焼いている時、抱っこしてフライパンの様子を見せてあげる。 その他:保育園では模範的な食べ方（よく噛む、好き嫌いをなくす、 食事マナーなど）についていつも注意されている。 でも、保育参観で食事の様子を拝見すると、子供達が全然 楽しそうに食事していなかった。 どんなにきちんと食事させていても、楽しく食べれてない のは、本末転倒な気がしてしかたなかった。	2000/11/10
お一人目：3歳 男の子	食べるのが遅い 工夫：時間を決め、その時間になると片付けを始める振りをする。 （特に朝の時間のないとき）	朝食を作る人：父 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：母親が仕事でいない事が多いので、おかずも１週間分程度事前に作っておき、電子レンジでチン。	夕食を作る人：その他 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以上 工夫：母親が居ないときは他のお宅にお願いしている。 おもちゃ・ビデオなど。		メニュー:煮魚 カレー オムレツ 外食:うどん スパゲティー 納豆巻き おやつ:特になし。 その他:１パターンになりがち。同じ食材でも見た目を変える工夫、食材と栄養素の関係などを知りたい。	2000/11/10
お一人目：3歳 男の子	偏食・好き嫌い 工夫：嫌いだからといってそのメニューを作らないようにするのではなく、 食べても食べなくてもとりあえずお皿に盛ります。 体に良いからといって無理強いはしていません。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：15分以内 工夫：簡単に作れて簡単に食べられるものにしています。 朝は、お茶漬けやパン＆ヨーグルトが定番です。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：おなかがすいた時は、ヨーグルトを食べさせます。 遊んでとまとわりついた時は、作りながら一緒に遊びます。遊ぶといってもお話を聞かせるとか、食事を作るのに差し障りのない範囲でです。 最近は良いですが、1歳児の時は抱っこして攻撃に合い、実際に 子供を抱っこしながら、食事の支度をしてましたね。今は、 重くて無理です。		メニュー:ハンバーグ、おじや、お好み焼き、オムライス、ラーメン 外食:ハンバーガー、オムライス、ラーメン、チャーハン おやつ:ポケモンの電子レンジで出来るシフォンケーキ、 その他:子供には、好き嫌いなくいろいろなものを食べてもらいたいですが、 食べ物の嗜好性は、成長するに従って変化するものなので、 特に神経質にはなっていません。それよりも食事中は楽しい時間にするようにしています。頻繁に美味しいねと言い合ったり。 子育ての悩みは、いろいろあります。なんと言っても子供と接する時間が少ない事です。でも限られた時間の中で、深く付き合えればと 思っています。量より質ですね。	2000/11/09
お一人目：1歳 女の子	偏食・好き嫌い 少食 牛乳など口に含みベーっとだす。 工夫：子供が好きな食べ物を1品入れるようにしている。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：煮物とかはたくさん作っておいて、少しずつだす。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が子供の就寝後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：ビデオを見せている（最近では効果がなくなっている） 朝、残した食べ物を少し与える		メニュー:鶏の手羽先の煮物 にんじんグラッセ インゲンのソテー ブロッコリーサラダ 春巻き 外食:うどん サンドイッチ パン その他:バランス良く食べさせたいと思っているが、子供は食べてくれない。 食事支度中に抱っこをせがまれ、抱っこをしてあげないと床に伏せて泣く。（少し抱っこしても駄目、ずーっとでないと駄目） 大人と子供のメニューが違う場合（同じでも取り分けとかの場合） どうしても子供の料理が冷めてしまう。 大きいものを丸のみしてしまう。（先日は柿を喉に詰まらせ、窒息しそうで大変でした。本当に怖かった） 食事中、テーブルに足を出す。優しく注意すると、もう片方の足を出す。怒った顔が楽しいらしい・・・。 牛乳をごくごく飲んでたのに突然、ベーっと出す。欲しがって渡すと また、ベーっとだす。 どのようにしつけをしていけばいいのか分かりません。。。	2000/11/08
お一人目：2歳 女の子	食事よりおやつを食べたがる 食べむらがある 工夫：食事の準備前なら先にご飯（おにぎりにして）だけ食べさせる。	朝食を作る人：父 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作らなかった人が帰宅後行う 起床から朝食まで：15分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作らなかった人が子供の就寝後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内			2000/11/08
お一人目：3歳 女の子	食事に集中できない 工夫：テレビを消す 遊ぶものを、食卓に持ちこまない	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：30分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作らなかった人が子供の就寝後行う 帰宅から夕食まで：30分以内		メニュー:おにぎり 焼魚 うどん スパゲッティ 外食:バイキング（いろいろあるのがいいらしい） その他:もう少し手をかけて、まともなものを食べさせたい。	2000/11/07
お一人目：1歳 男の子	偏食・好き嫌い 少食 工夫：時間をかける。 刻んで好きなものにまぜてわからなくする。	朝食を作る人：父 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作らなかった人が帰宅後行う 起床から朝食まで：15分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：ひとり 後片付け：その他 帰宅から夕食まで：1時間以内		メニュー:ハンバーグ、カレー 外食:外食はしたことがない。 おやつ:蒸しパン その他:自分が偏食なので、子供に食べさせたことがない食材がある。	2000/11/07
お一人目：1歳 男の子	悩みはほとんどない	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：レンジで温めれば食べられるように、前の晩、もしくはもっと前からフリージングなどしている。果物はカットして、冷蔵庫にいれてあるので、すぐに食べられる。	夕食を作る人：交代で 子どもと食べる人：その時によって違う 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：30分以内 工夫：テレビをみせる。もしくは、おやつを与える。		メニュー:納豆ごはん、ミネストローネ、おにぎり、煮込みうどん、サトイモの煮物 外食:太巻き、ハンバーグ、 おやつ:ホットケーキ（ミックスベジタブル入り） その他:はやく手づかみを卒業してほしいな。汚れた手で、眠い目をこすったり、洗ったばかりの髪の毛をかきむしると悲しくなります。とほほ。。	2000/11/07
お一人目：6歳 女の子 お二人目：3歳 男の子	野菜を自主的には食べない 工夫：小皿にノルマ分を載せて，全て食べるようにさせている． 他の悩み，下の子が，母に甘えて食べさせてもらう． 一人でも食べる事が出来るので，甘えさせてあげられる時は 甘えさせようと思っている．	朝食を作る人：その他 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：その他 起床から朝食まで：30分以内 工夫：できるだけ，明るく楽しく．	夕食を作る人：交代で 子どもと食べる人：その時によって違う 後片付け：その他 帰宅から夕食まで：1時間以上 工夫：手は動かしながら子供と立ち話する，その場で一緒に歌を唄う， しりとりやクイズなど，台所から出ないでできる相手をする． 最近は，勝手に本を読んだりビデオを観たりする．ラクな反面， ＴＶやビデオやゲームの時間は制限したいので，困っている．	テーブルを拭く：親が頼むと−ときどきする 配膳する：親が頼むと−ときどきする 片付け：自主的に−ほとんど毎日する 調理：親が頼むと−ときどきする	メニュー:ステーキ，ホットドッグ，グラタン，ラーメン 外食:お行儀良くしなきゃならない外食は基本的に嫌い． 例外的に好きなのはステーキ屋のステーキセット， マクドナルドのハッピーセット（チーズバーガーのマスタードとピクルス抜き＆オレンジジュース） おやつ:手作りクッキーを良く作ります．分量は大体でよいです． マーガリン（本当はバター）90gは室温にする．砂糖60gを3回に分け て混ぜる．全卵1個は先に良く溶いておき，3回に分けて混ぜる． 小麦粉130gとベーキング・パウダー小さじ1/3をよく振るい，上記に さっくりと混ぜる（絶対にこねない）． クッキング・シートをオーブン皿に敷いて，その上にタネを適当に 載せて，180℃で18分焼く． 好みでタネにクルミやチョコチップを混ぜても美味しい． 子供と型抜きを楽しむためには，タネを5mm厚に延ばして冷蔵庫で 1時間以上冷やしておく．部屋の気温も低めで． その他:下の子が，上の子と比較してできないことに悩む．例えば，字が 読めないなど，年齢的に当たり前なのに，上の子（読めて当たり前） ができると，それを本人がひがむ．	2000/11/06
お一人目：5歳 男の子 お二人目：2歳 女の子	悩みはほとんどない	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：その他 起床から朝食まで：30分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：その時によって違う 後片付け：その他 帰宅から夕食まで：1時間以内	テーブルを拭く：親が頼むと−ときどきする 配膳する：親が頼むと−ときどきする 片付け：親が頼むと−ほとんど毎日する 調理：自主的に−ときどきする	メニュー:餃子 ハンバーグ 刺身＆手巻き寿司 カレーライス スパゲティ 外食:ハンバーガー スパゲティ おやつ:チョコケーキ。でもこれは子供の手を借りつつ親が中心につくる。板チョコ250ｇを溶かしてバター120ｇと卵黄数個を混ぜる。ふるった小麦粉と卵黄の残りの卵白を泡立てたものを混ぜて、250度で40ぷんほど焼くとできあがる。ベーキングパウダー入れないので、フワフワケーキではなく、しっかりチョコの味のするケーキができます。大人にも子供にも評判良い。 ホットケーキミックスを使ったクッキーは簡単でそれなりでした。（昨晩初挑戦）。バター50ｇ、砂糖100ｇ、を練り混ぜ、溶き卵半個分を混ぜる。そこへホットケーキミックスを半袋混ぜて生地をつくる。その後は粘土遊びの要領で好きな形をつくらせ（厚み１ｃｍ位が理想）、オーブンの鉄板の上のオーブンシートの上にのせ（又はオーブン板にたっぷり油を塗り混んでおき）、170度で10分でできあがり。ホットケーキミックスの袋の後ろに書いてありました。 その他:とにかく楽しく食事ができることが大事だと思う。 そのためには親が楽しくできる食事を心がけたら良いと思う。 あんまり子供中心の食生活だと、結局親自身が楽しそうな顔をせずに、「食べさせよう」という意識が強く働く中で、食べさせているのでは。。。 友達呼んだり近所の人を呼んだりしながら、楽しい食事をしていれば、自然と子供は食事を食べるような気がする。 それからお菓子類は、食事の大敵だと思う。大人だってお菓子を夕方つまむと、食欲減退しますよね。お菓子に入っている人工的な味付けは、極力食事前３時間以上は、極力避けるべきだと思う。	2000/11/06
お一人目：6歳 男の子 お二人目：2歳 女の子	アレルギー・除去食 工夫：卵除去しています。給食では卵を使った主菜のときは持参しています。 少しでも同じに見せるように努力していますが自前なので レシピがあるといいなと思います。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：兄弟のみ 後片付け：作らなかった人が食後 起床から朝食まで：15分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：30分以内	テーブルを拭く：全然しない 配膳する：親が頼むと−ときどきする 片付け：全然しない 調理：自主的に−ときどきする	メニュー:チャーハン ハンバーグ コールスローサラダ しゃけのホイル焼き 外食:ピザ そば ハンバーガー おやつ:大学芋（乱切り芋をレンジでチンしておいて油であげる、砂糖醤油みりんでタレをつくりあえる） ホットケーキ（にんじんをすって入れる） その他:除去食における保育園の対応について。 除去食をしているお母さんたちとの横のつながりがほしいです。 アレルギーの問題は単に食事にとどまらず、生活全般にかかわって きます。保育園生活でのくふうや悩んでいることを共有したいなと 思っています。	2000/11/05
お一人目：1歳 女の子	偏食・好き嫌い 食事よりおやつを食べたがる 工夫：食事までできるだけおなかを空かせておく。お菓子や果物は見えるところにおかない。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：その他 起床から朝食まで：15分以内 工夫：大人は定番メニューにして各自用意して食べる。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：その他 帰宅から夕食まで：選択してください 工夫：できているものから食べさせる。（食べさせたいものから作る）		メニュー:クリームシチュー。納豆ご飯。菜っ葉のお味噌汁。 外食:ポテトフライ。 その他:食品添加物や遺伝子組み替え食品など、できれば食べさせたくない・食べたくないが時間的・金銭的余裕がなく、食べてしまっていることへの葛藤がある。	2000/11/04
お一人目：4歳 女の子	偏食・好き嫌い 食べ遊び 工夫：食事に集中出来る環境を作る。並んでいるおかずの材料についてなどを話題にして興味をそそる。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：15分以内 工夫：前の晩にサラダやフルーツを用意しておく。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以上 工夫：簡単な手伝いをさせる。	テーブルを拭く：自主的に−ときどきする 配膳する：自主的に−ときどきする 片付け：自主的に−ときどきする 調理：親が頼むと−ときどきする	メニュー:ハヤシライス。酢豚。サラダ。焼き魚。肉じゃかの肉。 外食:ラーメン。チキンナゲット。フライドポテト。 おやつ:ホットケーキ。クッキー。 その他:気に入らないことや思い通りにならない時にキーキー言うのが今一番の難点。	2000/11/04
お一人目：3歳 選択してください	食事のマナーが悪い 工夫：できるだけ、一緒に食事をしマナーが悪い時は、その場で注意する。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：15分以内 工夫：海苔巻にしたり、サンドイッチにしたり手軽に食べれるようにする。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：15分以内 工夫：きゅうりにミソをつけたものや、ちくわなどを与えておく。		メニュー:焼き魚、煮物、ごま和えなど。 外食:寿司、麺類 おやつ:サンドイッチ用のパンをたたいて薄くし、片面に水をつけ、片栗粉を ふる。 しょうゆにさらしたシュウマイをくるんで、ラップに包み レンジで暖めると即席の肉まんになる。 シュウマイの代わりに中華系のおかず（エビチリや麻婆豆腐など）でも 美味しい。	2000/11/03
お一人目：10歳 男の子 お二人目：9歳 女の子	悩みはほとんどない	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：その時によって違う 後片付け：その他 起床から朝食まで：30分以内	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：その他 帰宅から夕食まで：1時間以内	テーブルを拭く：親が頼むと−ときどきする 配膳する：親が頼むと−ほとんど毎日する 片付け：自主的に−ほとんど毎日する 調理：親が頼むと−ときどきする	メニュー:カレー煮物焼き魚焼き肉ラーメン 外食:パスタ類ラーメン蕎麦寿司	2000/11/03
お一人目：3歳 男の子 お二人目：2歳 選択してください	食事よりおやつを食べたがる 工夫：とにかく家の中ではルールを作る。 ご飯の前に、お菓子はダメ！と厳しくいい、そういうものだと 思い込ませる。 お風呂の後は、デザートやお菓子を食べてもいいという ルールを作っているので、なんとか我慢させてるかなあ。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：とにかくチョー手抜きです。パンを焼いて、牛乳くらい。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が食後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：アメなどをなめさせる。 テレビを見せている。 （３歳になって、ごまかしがきくようになった。 ２歳までは、まとわりつきまくって辛かった）		メニュー:納豆、魚、フライドポテト、からあげ 外食:ハンバーガー、フライドポテト	2000/11/03
お一人目：5歳 男の子 お二人目：2歳 女の子	偏食・好き嫌い 好きなものから食べてお腹いっぱいにしてしまう 工夫：時間差出しや大皿にはしないで小鉢で「これは自分の食べる分」とわからせるなど	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：夫のお弁当を作っているので、それを朝のおかずにする	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が子供の就寝後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：主食代わりになるおやつをあげるようにしていますが、お菓子をあげてしまうことも。 上の子は近所の保育園友だちと帰ってからもどちらかの家で遊ぶ。お友だちや兄妹で遊んでくれるようになったのでずいぶんラクになりました。 テレビはつけています。が、見ていない方が多いかな。	テーブルを拭く：親が頼むと−ときどきする 配膳する：親が頼むと−ほとんど毎日する 片付け：親が頼むと−ほとんど毎日する 調理：自主的に−ときどきする	メニュー:（子どもが、でいいんですよね） ハンバーグ、とり肉のトマト煮、手巻き寿司、ブリ照焼き、カレー＆ビーフシチュー 外食:お子さまランチ、マクドナルド、カレーなど おやつ:型抜きクッキー。 粘土感覚で楽しんでくれますが、粉だらけになるし、半分くらいはこねこねにされてクッキーになりません・・・。 その他:できるだけ、添加物や農薬の少ないものをと考えています。 卵・野菜は自然食宅配を利用。完全に避けることはできないので、あまり神経質にならない程度に気をつけています。	2000/11/03
お一人目：5歳 男の子 お二人目：2歳 女の子	偏食・好き嫌い 好きなものから食べてお腹いっぱいにしてしまう 工夫：時間差出しや大皿にはしないで小鉢で「これは自分の食べる分」とわからせるなど	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作った人が帰宅後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：夫のお弁当を作っているので、それを朝のおかずにする	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が子供の就寝後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：主食代わりになるおやつをあげるようにしていますが、お菓子をあげてしまうことも。 上の子は近所の保育園友だちと帰ってからもどちらかの家で遊ぶ。お友だちや兄妹で遊んでくれるようになったのでずいぶんラクになりました。 テレビはつけています。が、見ていない方が多いかな。	テーブルを拭く：親が頼むと−ときどきする 配膳する：親が頼むと−ほとんど毎日する 片付け：親が頼むと−ほとんど毎日する 調理：自主的に−ときどきする	メニュー:（子どもが、でいいんですよね） ハンバーグ、とり肉のトマト煮、手巻き寿司、ブリ照焼き、カレー＆ビーフシチュー 外食:お子さまランチ、マクドナルド、カレーなど おやつ:型抜きクッキー。 粘土感覚で楽しんでくれますが、粉だらけになるし、半分くらいはこねこねにされてクッキーになりません・・・。 その他:できるだけ、添加物や農薬の少ないものをと考えています。 卵・野菜は自然食宅配を利用。完全に避けることはできないので、あまり神経質にならない程度に気をつけています。	2000/11/03
お一人目：5歳 男の子 お二人目：2歳 男の子	少食 食事よりおやつを食べたがる 工夫：うまくおだてて食べさせようとかするが，成功していない。	朝食を作る人：母 子どもと食べる人：家族全員 後片付け：作った人が食後行う 起床から朝食まで：30分以内 工夫：聞かれて見ると，準備するというほどちゃんとした朝食ではないですね。なので工夫なんてないです。	夕食を作る人：母 子どもと食べる人：大人もいるが全員ではない 後片付け：作らなかった人が子供の就寝後行う 帰宅から夕食まで：1時間以内 工夫：テレビを見せることもあるけど，できるだけ兄弟で楽しく遊んでいるようにする。	テーブルを拭く：全然しない 配膳する：親が頼むと−ときどきする 片付け：親が頼むと−ときどきする 調理：親が頼むと−ときどきする	メニュー:カレー，やきそば，うどん，シチュー 外食:うどん おやつ:手作りおやつと言えるか分かりませんがホットケーキ。混ぜたりホットプレートで焼いたりを喜んでやります。 その他:あんまり食べないのですが，でもまあこんなもんかなあ，とあまり気にしてません。保育園の給食できちんと食べてくるので本当に助かっています。	2000/11/03